Hier soir, histoire de ne pas freiner le marathon gastronomique calorique lancé début décembre, j’ai organisé une raclette party at home. On ne s’arrête pas en si bon chemin, n’est-ce pas? Et à cette occasion, j’ai réalisé mon pain magique: le pain à la cocotte. Tout le monde […]
Autres appellations: gotchial, goatchial, gostial, cochetial, goth Mi-pain mi-brioche, le gochtial est une spécialité de la presqu’île de Rhuys. On peut en trouver sur une bonne partie du Golfe du Morbihan: Port-Navalo, Sarzeau, Saint-Gildas, Arzon, Arradon, Saint-Armel, Vannes… En dehors de cette zone, il est très rare d’en […]
Chaque semaine c’est le même rituel. Le samedi soir je prépare le pain. Enfin, il serait plus exact de dire que je pèse et mesure les ingrédients et que je le mets ensuite dans la machine à pain. Car c’est elle qui va faire tout le travail. En […]
Heureux propriétaire d’une machine à pain, je te propose aujourd’hui la recette du pain aux graines de sésame. Un pain facile à réaliser et très léger. 500g de farine type 55 30cl d’eau 50g de graines de sésame 1 c. à s. d’huile de graines de sésame rôties* […]
