Il y a toujours dans mes placards un paquet de biscuits spéculoos. Ca peut toujours servir. A faire la base d’un cheesecake par exemple. En feuilletant le livre «Succulents Spéculoos», j’ai été attirée par une recette intitulée «fondant mortel». Comment ne pas succomber? J’avais tous les ingrédients sous […]
Il y avait quelque temps que je n’avais pas réalisé de macarons. Il faut dire que c’est une sacrée entreprise. Il faut avoir du temps devant soi et savoir qu’on ne va pas être dérangé… Et puis les macarons, c’est pas comme le vélo. C’est pas parce que […]
Une recette réconfortante et très facile à réaliser. La recette classique des petits pots au chocolat avec un twist au spéculoos.
Hello les marmottes! Toujours sous la neige? Ici, à Londres, tout a fondu en une nuit avec une petite pluie et une remontée des températures. Par contre on annonce un retour du froid polaire pour la semaine prochaine. Alors ce que je vous propose les lardons, c’est de […]
Connaissez-vous Christophe Felder? Ancien chef pâtissier du Crillon et auteur de nombreux ouvrages didactiques sur la pâtisserie. Je l’ai découvert et rencontré l’année dernière à l’occasion d’un atelier macarons à Strasbourg. Découvert également récemment, l’exquise pâte Spéculoos. Ca tombe bien Christophe vient de sortir « Succulents Spéculoos». Un livre […]
