Je voulais faire une recette avec du café. A part le tiramisu, je n’avais pas beaucoup d’idées. J’aurais pu faire un tiramisu vous me direz car c’est le dessert préféré d’Elvis. Mais j’avais envie d’autre chose. Et il y avait un goûter dominical en prévision alors j’ai trouvé la recette du gâteau Merano. Je cherche encore l’explication étymologique du nom. Si quelqu’un dans l’assistance a l’explication, vous connaissez le chemin.

Ce cake n’a rien de folichon, mais c’est un bon cake pour les petits goûters d’automne.

ingrédients
200g de sucre
4 oeufs battus (call 911)
300g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
200g de beurre fondu et refroidi
25cl de café expresso
200g de noisettes en poudre
150g de chocolat noir haché
1 cuil à café de café moulu

Beurrer et chemiser un moule à cake.
Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le sucre avec les œufs battus jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Tamiser la farine, la levure et le sel et ajouter au mélange oeuf/sucre. Bien mélanger.

Ajouter le beurre fondu et les 25cl de café. J’ai utilisé deux capsules Gourmesso – une alternative moins chère aux capsules Nespresso. Mélanger le tout avec un batteur électrique.

Séparer la pâte obtenue en 3 parties égales et la répartir dans 3 grands bols. Dans le premier bol, ajouter les noisettes en poudre et bien mélanger. Dans le 2ème bol, ajouter le chocolat noir haché et mélanger et dans le dernier bol ajouter le café moulu.

Verser les 3 préparations en alternance dans le moule à cake, 2 cuil. à soupe de chaque préparation au centre du moule en alternance, un peu comme pour le gâteau tigré.

Enfourner pour 60 minutes.

Le 27 septembre je participe à la Shine Night Walk et je marcherai 21 km dans les rues de Londres à la nuit tombée. Cette marche est organisée pour récolter des fonds pour la recherche contre le cancer.
Vous pouvez me « sponsoriser » en faisant une petite donation en ligne. Il suffit de vous rendre sur cette page.

Ensemble, faisons un pas de plus contre le cancer.

En vous remerciant pour vot’ bon coeur