Attention, je vais spoiler Downton. Si tu n’es pas à jour avec la série, passe ton chemin tout de suite. Aujourd’hui la quatrième saison de Downton Abbey débute sur la chaine ITV. Nous attendons cela avec une certaine impatience. Je me demande en particulier si Marie va encore passer son temps à soupirer et à avoir l’air de s’ennuyer. Avez-vous remarqué que le bébé de Marie et de Matthew (paix à son âme) se prénomme George? Certains diront que c’est une coïncidence. D’autres diront que c’était drôlement bien calculé. Moi? Je n’en pense pas moins, mais j’ai préparé un chouette gâteau pour le goûter et le Downton snack.

ingrédients
 150g de beurre doux à température ambiante
 150g de sucre en poudre
 2 oeufs
 150g de farine à levure incorporée
 50ml de lait entier
 150g d’amandes en poudre
 135g de pépites de chocolat noir
 150g de framboises (fraiches ou congelées)
 25g d’amandes effilées
 du sucre glace pour la finition

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule de 20cm de diamètre environ.

Dans le bol du robot mettre le beurre coupé en morceaux et le sucre. Actionner le robot pour 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les œufs un à un suivi d’une cuillère à café de farine à chaque fois.

Ajouter le lait. Bien mélanger.

On ajoute la farine, la poudre d’amandes, les pépites de chocolat et les framboises (j’ai utilisé des framboises congelées et tout s’est bien passé).

Transférer dans le moule et parsemer la pâte d’amandes effilées.

Enfourner pour 50 à 60 minutes.

Quand il est cuit, laisser le gâteau reposer dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler et de laisser refroidir sur une grille.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Enjoy Downton Abbey!

Recette trouvée dans le Delicious de septembre 2013