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Le guide Michelin de Londres – des étoiles plein l’assiette

vol Londres

L’édition 2011 du guide Michelin est sortie il y a quelques jours. Sur 143 étoiles attribuées au Royaume-Uni, 53 sont à Londres. Avec toutes ces étoiles, Londres devient l’une des villes où l’on mange le mieux dans le monde. Et ouais les copains, on fait fi des clichés bien franchouillards et on reconnait enfin Londres comme une capitale de la gastronomie.

Cette année, le guide a ajouté 12 établissements une étoile ainsi que 26 Bib gourmands (établissements présentant un très bon rapport qualité-prix).
Certaines mauvaises langues diront surement que ce palmarès est dû à tous les chefs français présents dans la capitale britannique. Certes, les grands chefs français y sont bien représentés: Pascal Aussignac, Hélène Darroze (qui vient d’obtenir sa 2ème étoile) , Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, Joël Robuchon… Mais les chefs britanniques sont largement majoritaires dans ce classement.

Voici les restaurants étoilés à Londres par le guide Michelin 2011

Trois étoiles
Gordon Ramsay, Chelsea
Alain Ducasse at The Dorchester, Mayfair

Deux étoiles
Pied à Terre, Bloomsbury
The Ledbury, Kensington
Marcus Wareing at The Berkeley, Belgravia
Hélène Darroze at The Connaught, Mayfair
Le Gavroche, Mayfair
Hibiscus, Mayfair
Square, Mayfair
L’Atelier de Joël Robuchon, Covent Garden

Une étoile
Chapter One, Bromley
Hakkasan, Bloomsbury
Club Gascon, City
Rhodes Twenty Four, City
Harwood Arms, Fulham
River Café, Hammersmith
La Trompette, Chiswick
St John, Clerkenwell
Rasoi, Chelsea
Tom Aikens, Chelsea
Kitchen W8, Kensington
The Glasshouse, Richmond
Bingham Restaurant at Bingham Hotel, Richmond
Petersham Nurseries Café, Richmond
Viajante, Bethnal Green
Galvin La Chapelle, Spitalfields
Chez Bruce, Wandsworth
Amaya, Belgravia
Apsleys at Lanesborough Hotel, Belgravia
Pétrus, Belgravia
Zafferano, Belgravia
Benares, Mayfair
Galvin at Windows, Mayfair
Greenhouse, Mayfair
Kai, Mayfair
Maze, Mayfair
Murano, Mayfair
Nobu at The Metropolitan Hotel, Mayfair
Nobu Berkeley St, Mayfair
Semplice, Mayfair
Sketch (The Lecture Room & Library), Mayfair
Tamarind, Mayfair
Umu, Mayfair
Wild Honey, Mayfair
L’Autre Pied, Marylebone
Locanda Locatelli, Marylebone
Rhodes W1 (Restaurant), Marylebone
Texture, Marylebone
Seven Park Place (at St James’s Hotel and Club) St James’s
Arbutus, Soho
Gauthier Soho, Soho
Yauatcha, Soho

J’en ai déjà essayé deux. J’en essaye un troisième cette semaine.

Et vous lesquels avez-vous essayé?

Catégories :Food, Londres

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25 réponses »

  1. Un seul! Yautcha et c’est excellent!
    Aurais tu la liste des nouveaux bib gourmands ?
    Je reviens très bientôt à Londres et cela pourrait m’aider.
    merci+++

  2. Je suis allee 2 fois au Chapter One a Bromley (une etoile). J’ai beaucoup aime et le service etait excellent. ( le chef etait anglais il me semble mais le staff en majorite francais)

  3. Trois pour quatre etoiles:
    – L’Atelier de Joel Robuchon: delicieux dans son mode degustation, et l’interaction avec les cuisiniers est tres agreable. On a adore parler avec le Chef, qui pour nous faire plaisir nous a fait gouter a la fameuse puree fourchette a la truffe (en guise de digestif). Du coup pour clore notre voyage de noces au Japon, on a reedite avec une visite a l’Atelier de Tokyo. Pas de truffe la bas, mais un menu toujours aussi precieux (London en panography: http://www.flickr.com/photos/cchambaz/2277159934/ ; Tokyo: http://www.flickr.com/photos/cchambaz/3033199419/)
    – Yauatcha: un soir de semaine avec un des Executives d’origine chinois de Ma World Company… Il n’a rien trouve a redire, moi non plus. La nourriture asiatique est irreprochable. Peut etre un peu bruyant.
    – La Trompette: tres bon restaurant Francais, mais je n’aurai su dire qu’il etait etoile…

  4. J’ai essayé : Hakkasan, Bloomsbury
    The Ledbury, Kensington
    Hélène Darroze at The Connaught, Mayfair
    Square, Mayfair
    L’Atelier de Joël Robuchon, Covent Garden
    River Café, Hammersmith
    La Trompette, Chiswick
    Tom Aikens, Chelsea
    Nobu Berkeley St, Mayfair
    L’Autre Pied, Marylebone
    Arbutus, Soho

    Mes préférés sont indubitablement The Ledbury je trouve vraiment fantastique et Arbutus

  5. Murano à Mayfair, juste à côté de Picadilly.
    Trés médiocre, à éviter, trés cher (même pour un 1* et même à Londres ^^), service impersonnel peu sympathique (personne pour expliquer un peu le menu alors que nous faisions état de notre francophonie et qu’il y a un serveur français + le sommelier), salle version « nuit tombante ».
    La carte des vins est somptueuses (Rayas, La grange des Peres, grands Bourgognes) mais le sommelier faisait le service … dommage.
    Les plats sont corrects, classiques, bien exécutés … une « inspiration Italienne » sans originalité ni finesse, pas de produits d’exception, pas d’inventivité pour au final 400 livres à 4 avec une « petite » bouteille (£££££++ sur les vins) et pas de dessert.
    Il y a mieux, moins cher, et plus original à Londres, donc une adresse à éviter.

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